A lo largo de su historia el valle de Roncal ha tenido dos escudos que representan dos etapas del valle muy importantes:
El primer escudo, que representa la cabeza cercenada del moro Abderramán I. Es originario a finales del siglo VIII y fue obtenido tras la batalla de Olast en la que los roncaleses derrotaron a las tropas musulmanas y cortaron la cabeza de su mayor representante en la batalla.
El segundo escudo se hizo gracias a la Guerra contra la Convención, debido a la toma de los revolucionarios en Francia que declararon la guerra contra España. Después de la retirada de los franceses, el rey Carlos IV, concedió a los roncaleses la incorporación a su escudo del castillo (signo de fortaleza) por su defensa eficaz contra los franceses y el lebrel que representa la rapidez en la acción.
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